Au cœur de la campagne d’Ivoy-le-Pré, la Ferme du Moulin Blanc perpétue le savoir-faire de la fabrication artisanale de fromages de chèvre. Ici, les chèvres sont élevées avec soin et leur lait est transformé directement sur l’exploitation afin de proposer des produits fermiers authentiques, reflet du terroir local.
La ferme produit notamment des crottins de chèvre, disponibles à différents stades d’affinage pour satisfaire tous les palais, du fromage frais au plus corsé. Cette transformation sur place permet de garantir la qualité et la fraîcheur des produits tout en valorisant le travail quotidien de l’exploitation.
En privilégiant la vente directe, la Ferme du Moulin Blanc entretient un lien de proximité avec les consommateurs et participe au dynamisme des circuits courts. Elle constitue ainsi une adresse incontournable pour les amateurs de produits locaux et contribue à faire vivre le patrimoine agricole d’Ivoy-le-Pré.